首页 > 咸阳站 > 医疗健康 > 正文

五类人群不适合喝鸡汤

核心提示: 生病喝鸡汤、体虚喝鸡汤、坐月子喝鸡汤……喝鸡汤补身体的说法深入人心。其实,现在很多人都处于“营养过剩”状态,盲目以鸡汤进补,对身体并无益处。

陕西网

受访专家:山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华

生病喝鸡汤、体虚喝鸡汤、坐月子喝鸡汤……喝鸡汤补身体的说法深入人心。其实,现在很多人都处于“营养过剩”状态,盲目以鸡汤进补,对身体并无益处。

鸡汤经过了长时间文火煮炖,确实有一些氨基酸、水溶性矿物质、水溶性维生素等营养物质。但煲的时间过长,汤内嘌呤含量增加,油脂含量和热量也较高。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华表示,有五类人群不适合喝鸡汤。

“三高”人群。鸡汤中油脂含量较高,尤其是饱和脂肪酸。“三高”人群喝了这种鸡汤,会升高甘油三酯,增加高血压、中风、心脑血管疾病的风险。因此,“三高”人群、脂肪肝患者不能喝鸡汤,以免加重身体负担,增加动脉硬化或脂肪堆积的风险。

胆囊炎、胆结石患者。脂肪的消化需要胆汁的参与,鸡汤中的油脂会刺激胆囊收缩,胆囊炎和胆结石患者为了避免病情加剧,不应该常喝鸡汤。

肾功能不好的人。肾功能不好或患有肾病的人讲究优质低蛋白的饮食。而久煮的鸡汤中含有一些小分子蛋白质,肾功能不太好的人不能及时处理这种蛋白质,鸡汤喝多了可能会引起氮质血症,加重病情。

痛风患者。鸡汤经过长时间的炖煮,肉里的嘌呤会溶解到汤中。如果大量食用,容易诱发痛风。不仅是鸡汤,久煮的汤,比如火锅汤、骨头汤,痛风患者都不宜喝。

风热感冒的人。中医认为,鸡汤性温,能够补虚,缓解风寒感冒。如果是风热感冒,就不适合喝鸡汤了,可能会加重病情。

如果想喝鸡汤,不妨把汤面上的浮油撇掉,减少油脂含量。饮食健康对预防疾病十分重要,平时要注意饮食多样性,每天应吃些谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等食物。平均每天摄入12种,每周25种以上食物,以保证营养均衡。

  • 微笑
  • 流汗
  • 激动
  • 羡慕
  • 愤怒
  • 流泪
相关阅读
关键词: 喝鸡汤 不适合 人群
责任编辑:周芳

联系电话:029-89321981 新闻热线:029-89321997 89321980 举报电话:029-89321983 13720651684 爆料信箱:news@ishaanxi.com 客服QQ:599151050

陕西网互联网新闻信息服务许可证:国新网 61120170003 版权所有:Copyright © ishaanxi.com All Rights Reserved. 陕ICP备05003022号-2